Restaurant Olivo

Inspiration du chef

Soupe du moment

Fricassé descargot aux champignons

(Champignons de Paris, ail, crème et fleur destragon)

Salade composée et sa vinaigrette maison

Salade césar traditionnelle avec parmesan

Soupe à loignon gratinée aux trois fromages

Feuilleté de fruits de mer

Assiette de calamars frits

(Marinés, frits, sauce marinara)

Lasagne alla Casa

Lasagne maison

Tortellini alla Cardinale

Pâtes farcies au fromage, sauce rosée

Manicotti alla Cardinale

Pâtes farcies au fromage ricotta, épinard et sauce rosée

Cannelloni Napolitaine

Pâtes farcies au veau, sauce tomate et basilic

Raviolis farcis

aux quatres fromages, sauce rosée

Penne Arrabiata

Sauce tomate, échalotes, ail, vin et piment fort

Fettuccine Primavera

Légumes de saison, légèrement tomaté

Fettuccine Alfredo

Crème, parmesan, fines herbes

Fettuccine Carbonara

Pancetta, poivres concassés, vin blanc, fromages

Penne Romanoff

Échalotes, Vodka, poivres noirs,
sauce tomate et crème

Spaghetti Puttanesca

Anchois, piment fort, huile dolive, sauce tomate,
basilic frais, olives noires, ail, vin et parmesan

Linguini Veneziana

Poulet grillé, poivrons rôtis, oignons rouges
caramélisés, origan, sauce tomate

Penne Gigi

Champignons de paris, Jambon Italien, Basilic,
ail, vin blanc, sauce rosée

Linguini Vongole

Palourdes, ail, échalotes, vin blanc

Penne Siciliana

Rondelles de saucisses italiennes, olives noires,
champignons, échalotes, sauce tomate

Spaghetti Ricardo

Steak, poivrons rôtis, oignons rouges,
olives noires, origan, vin et sauce tomate

Linguini aux crevettes

Grosses crevettes, basilic, sauce tomate

Escalope Picatta

Escalopes, fond de veau, vin blanc et citron

Escalope Marsala

Escalopes sautées à lhuile dolive, champignons, vin
Marsala et fond de veau

Escalope Gambari

Crevettes, poivres concassés, flambé au cognac et crème

Escalope Parmigiana

Escalopes panés, sauce tomate, mozzarella fondu

Escalope Involtini

Escalope farçi au bocconcini, capicollo, épinards,
sauce au cognac et fond de veau

Osso buco Milanaise

Osso buco de veau de lait du Québec braisé dans son
jus avec sauce tomate, Fines herbes et vin blanc

Brochette de poulet

Poulet mariné, aromatisé et grillé

Suprême de poulet

de grain grillé avec brie fondu

Côte de bœuf Alberta AAA grillée

Sauce aux cinq poivres

Filet mignon AAA grillé

Sauce au porto

Meilleur des deux mondes

Filet mignon et grosses crevettes

Carré dagneau à la Dijonnaise

Moutarde de Dijon, fines herbes, braisé au four

Boissons

Boisson gazeuses
Eau gazeuse
Cafés
Espresso
Cappuccino
Thé vert - tisane